海苔レシピ

海苔の辛子明太子揚げ 

取り合わせの妙!初夏の美味しい一品

海苔の辛子明太子揚げ 

料理:高木 泉
撮影:尾田 学

材料(3~4人分)
鶏ささ身
2本(100g)
辛子明太子
70g
青シソ
4枚
焼海苔(半切)
2枚
片栗粉
適量
揚げ油
【作り方】

(1)
ささ身は観音開きにして塩を少々振る。

(2)
辛子明太子をほぐし、シソの葉にのせくるみ、4個作る。

(3)
(1)のささ身1本に(2)を2個はさみ、閉じて海苔で巻く。巻き終りを下にして3分位置く。

(4)
(3)をさっと水に漬け、片栗粉を全面につけ揚げる。3cm位の長さに切る

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焼海苔〈二切〉
税込 388 円
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